自宅からの風景。
この青空が好きなんだなぁ
冬晴れってのかな。
GOTABARには、日々色々なお客様が来てくれます。そのお客様が何を食べたいのか、何を飲みたいのか。
それを汲み取って、育ててきたのがこのお店。
人からお金をもらい、そして提供する。
この関係というのはものすごい面白いものでして、注文住宅と建売住宅にもにてますね。
その方法が2種類あったとしたら、作ったものを提供するのか、注文通りにつくるのか。
GOTABARは後者だ。
お客様は何を求めているか。
観察。
観察あるのみ。
そして、GOTABARのスタッフは『人が好きです』