【故郷の風】


4月3日(月)!本日のメニューは⁉︎


■定食/単品

・銀カレイの西京焼き定食1050/630

・刺身の盛合せ定食1200/780

・カツオの刺身定食1300/880

・カツオポン酢定食1400/980

・かんぱち薄造り定食1300/880

・春野菜の天ぷら定食1200/780

・カツオの刺身丼1100/定食もできます


■アラカルト

ソラマメの塩茹で480

小松菜と海老のおひたし480

海老とアボカドのサラダ550

マダイの塩焼き680

たらの芽の天ぷら550

フキノトウの天ぷら500

そら豆とアミ海老のかき揚げ580


◆懐かしき僕の故郷 北海道はこの時期、雪が溶け 山々から大量の雪解け水がコンコンと溢れ出し、その麗しき養分やミネラルを大量に含んだ山菜が取れる季節です。


その山菜を今日は皆様にお出しできる訳では無いのですが、今日のメニューのフキノトウやたらの芽の(北海道の田舎ではタランボと言う)食材を見ていると、遠い故郷の風が口の中を通り過ぎて行くようです。


さらに、ぼくは海側の出身でなは無いのですが(山菜の方が好き‥)今日は築地から真っ赤なカツオが入りました。カツオのアシは早いのでお早めに。


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